Een snackje die gezond is én overheerlijk? Dat zijn deze! Lees snel verder....
Porties
🍋Voor 12 muffins
Ingrediënten
🍋200g bloem (amandelmeel, boekweit of glutenvrije bloem)
🍋100g van onze Citroen&vanille granola
🍋½ tl zout
🍋2 el bakpoeder
🍋200 ml amandelmelk
🍋2 eieren
🍋75g suiker
🍋schil van 1 citroen
🍋75g gesmolten boter
🍋zusto (naar smaak)
Bereiding
🍋Verwarm de oven voor op 200° en leg de vormpjes met papiertjes klaar
🍋Meng de bloem, granola, zoet en bakpoeder in een kom
🍋Klop de melk, eieren, suiker, citroensap, schil van de citroen, boter in een andere kom
🍋Giet het natte mengsel bij het droge en roer tot net gemengd
🍋verdeel het mengsel over de muffinvormpjes
🍋bak de muffins gedurende 15-20 minuten in de oven, of tot ze gerezen en goudbruin zijn
🍋Laat de muffins afkoelen, bestrooi met zùsto